Vegane Lasange♥

Zutaten (für 4 Personen):

• 2 Dose Tomaten (passiert oder mit Stückchen)

• 200g veganes Hackfleich

• 2 TL Gemüsebrühe

• 1 Paprika

• 2-3 Karotten

• 1 Zuchini

• Salz, Pfeffer, Paprikapulver

• 500g Lasangeplatten

• 1 EL Hefeflocken

• 2EL Mehl

• 1 EL Magarine

• 1 TL Self

• 150 ml Wasser

Zubereitung:

In einer großen Pfanne das Gemüse und veganes Hackfleisch kurz anbraten, danach passierte Tomaten, Gemüsebrühe hinzugeben, würzen und umrühren. Die Auflaufform gut einfetten und die erste Schicht Lasangeblätter auflegen, danach schichtet man die Soße und Lasangeblätter abwechselnd. Die letzte Schicht sind Lasangeblätter.

Für den Käseersatz Hefeschmelz, gibt man die Hefe, das Mehl, die Magarine, Salz, Senf und Wasser in einem Topf und verrührt dieses unter Hitze, bis sich ein heller "Schmelzkäse" bildet. Wenn diese fertig ist, gibt man sie anschließend auf die Lasange.

30min bei 200 Grad auf der untersten Schiene überbacken (ohne Deckel)

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